據(jù)悉，中國城市生活垃圾堆存量已經(jīng)超過80億噸，而因垃圾造成的資源損失價(jià)值超過200億元。因此，加大再生資源回收利用和產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展，是我國全力推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容。

民以食為天，食以安為先。南寧是全國首批33個(gè)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市（區(qū)）之一。近日，南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)工作順利通過國家驗(yàn)收。

1、每天230噸餐廚垃圾實(shí)現(xiàn)變廢為寶

南寧市區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和個(gè)體經(jīng)營戶約有1.2萬家，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每天產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等餐廚垃圾約500噸。為了捍衛(wèi)市民“舌尖上的安全” ，南寧市決定采取BOT模式，啟動(dòng)餐廚垃圾處理廠項(xiàng)目建設(shè)，經(jīng)過公開招投標(biāo)，由廣西餐廚公司負(fù)責(zé)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置一體化工作。

目前該企業(yè)有52輛垃圾收運(yùn)車在各城區(qū)進(jìn)行餐廚垃圾收運(yùn)工作，每天完成收運(yùn)任務(wù)后返回處理廠，餐廚垃圾就在這里進(jìn)行全封閉處理。你難以想象全市每天有230噸餐廚垃圾在這里“變廢為寶”。

廠區(qū)的餐廚垃圾處理后，轉(zhuǎn)化為天然氣、生物柴油和營養(yǎng)土，資源化利用率達(dá)到90%以上。

2、多措并舉形成餐廚垃圾運(yùn)營模式

在全國其他地區(qū)，餐廚垃圾處理行業(yè)的收運(yùn)難是導(dǎo)致眾多項(xiàng)目無法順利實(shí)施、餐廚處理達(dá)不到預(yù)期效果的根源。截至目前，南寧項(xiàng)目日收運(yùn)的餐廚垃圾量已經(jīng)從最初的30噸增加到230噸，超過設(shè)計(jì)需求，實(shí)現(xiàn)飽和生產(chǎn)。

通過實(shí)施多方舉措，南寧市餐廚垃圾無害化處理量?jī)H僅用3個(gè)月時(shí)間就從每天不足10噸增長(zhǎng)到180噸。如今，餐廚垃圾的日收運(yùn)量更是達(dá)到230噸。

3、全市餐廚垃圾處理可望實(shí)現(xiàn)全覆蓋

南寧餐廚垃圾日收運(yùn)量由原來的30噸增至約240噸，而餐廚垃圾日均產(chǎn)生量約為500噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出現(xiàn)有設(shè)施的處置能力。

為盡快緩解南寧市餐廚垃圾處理難題，杜絕“地溝油”重回餐桌，更好地保障市民的食品安全，南寧市餐廚垃圾處理廠改擴(kuò)建項(xiàng)目將在原有的基礎(chǔ)上擴(kuò)容升級(jí)。改擴(kuò)建項(xiàng)目設(shè)計(jì)規(guī)模為日處理餐廚垃圾250噸、“地溝油”20噸，總投資1.53億元。

目前改擴(kuò)建項(xiàng)目正在建設(shè)中，預(yù)計(jì)今年10月建成投產(chǎn)。項(xiàng)目建成后，可實(shí)現(xiàn)南寧市餐廚垃圾處理全覆蓋，實(shí)現(xiàn)所有餐廚垃圾真正變廢為寶。